Ustaz tinggalkan saya....

Pagi tadi dalam pukul 9 pagi saya hantar (tapi ustaz yang bawa kereta la) Ustaz ke tol Temerloh. Ustaz nak ke Sabah hingga Jumaat ni. Ada seminar di sana. Kereta UiTM akan ambil ustaz di tol dan hantar ke KLIA(betul ke bang). Dia pi dua orang.

Asyik kena tinggal aje. Tak redha ni saya ni kan. Bukan gitu, sedih asyik kena tinggal.

Tapi saya taklah tunjuk muka sedih saya kat ustaz. Ustaz pun nampak relax aje macam seronok nak tinggalkan saya, ya lah, kerja sambil melancung. Tapi mungkin juga ustaz pun macam saya juga, tak nak tunjuk. Saya ni gembeng dan chengeng sikit, kuat nangis.

Hari ni terasa seperti saya kehilangan sesuatu, tak tau apa . Mungkin sebab ustaz tak de kot.

Apa-apa pun saya doakan ustaz dilindungi Allah sentiasa dan mohon agar suami saya dikembalikan kepada saya dengan keadaan sihat walafiat dan dengan penuh rasa kasih sayang di hati nya (Dr Fadhilah kamsah ajar ni tau).

Abang ingat kat Ha tak kat Sabah nun. Ha dah rindu ni....huuaaahhhh.....

Kek Oren lembap untuk Nik Hazura

Ni pulak kek majlis pertunangan Nik Hazura di Jengka 22 pada 21.2.2009. Yakin sangat Zura dengan saya ni walau pun tak pernah jumpa selain masa hantar kek ni.

Zura nak kek Oren Lembap dengan frosting buttercream aje. Zura nak yang sedap, saya cadangkan frosting dengan whipping cream tapi sebab nak bawa jauh ke Segamat, takut juga saya.

Disebabkan ini kek hantaran, jadi saya buat lebih dan beri beberapa potong pada zura agar dia boleh rasa juga kek tu, cuma saya frosting dengan whipping cream. Tapi Zura tak sempat makan, al maklumlah kan....Tapi makcik dia kata sedap. Lega sikit rasa hati ni, satu perkara tang rasa selesai. Tang deco tak lepas lagi ni.

Sehari sebelum hantar saya hantar sms kat Zura, saya yang cemas dan gementar nak hantar keknya tu sebab takut tak lawa dimatanya. Tapi Zura relax aje.....Terima kasih Zura kerana memberi akak ruang dan peluang berlatih memahirkan tangan ni.

Tanpa pelanggan dan rakan seperti ini, saya takkan dapat memahirkan diri saya. Terima kasih sekali lagi.

CMC untuk ibu tersayang

Lama tak update blog ni. Maaf lah sahabat sekalian. Tak de bahan nak cerita la.

Kali ni nak tunjuk kek yang tak berapa lawa ni. Kek ni ditempah oleh Zakiah SMT Puteri untuk ibunya(atau mertuanya-tak pasti).

Kek ni bersaiz 7" dengan berat lebih kurang 1 kg. Dihias dengan taburan cip gula warna warni . Tulisan tu dari coklat berperisa pandan. Tak ada buttercream langsung. Coklat pandan tu bermasalah, jadi susah nak tulis ( aha ....alasan la tu kan).

Maaf Zakiah sebab hasil yang memang tak memuaskan hati saya sendiri. harap-harap akan datang akan menjadi lebih baik lagi.

Karenah Pelanggan

assalamu'laikum para sahabat sekalian.

Tak de cerita bakeri lagi ni. Cuma nak cerita pengalaman menjadi usahawan bakeri ni. Banyak masalah yang melibatkan pelanggan yang tak faham cara kerja dan ruang masa kita.
Mungkin masalah ini hanya saya seorang yang mengalaminya. Tapi kita boleh kongsikan bersama.

Kerja bakeri saya ni, ada jadual yang telah saya susun agar saya tidak teraba-raba nak buat kerja. Tak lah pagi-pagi bangun, tertanya-tanya hari ni nak buat apa ye, nak uli roti berapa kg ye. Itu semua ada dalam jadual saya. Nak hantar ke mana pun dah siap. Jika ada perubahan sikit kita boleh atur semula mengikut situasi hari berkenaan, yang penting panduan dah ada.

Jadi masa proses penghantaran, saya mengharapkan semua berjalan dengan licin tanpa gangguan yang besar. Tak perlu tunggu lama-lama. Tapi kalau dah terlalu lama tunggu, dah beberapa sms dihantar, beberapa kali tel tak jawab, pada hal dah diberitahu akan dtg pada waktu itu, jadual saya jadi terganggu.

Marah?????????????? Saya tak marah sebab secara rasionalnya, kena berfikiran positif. Mungkin dia tertinggal telefon, mungkin telefon dia rosak atau hilang. Mungkin juga dia sedang ada kerja yang tak boleh ditinggalkan. Cuma saya rasa agak terganggu sebab nak hantar tempat lain lagi. Urusan rumah lagi tak beres. Jika saya berada ditempat beliau saya akan cari jalan untuk memberitahu orang yang sedang menunggu atau menghantar orang lain sebagai wakil sebab kita tahu kita ada janji dengan orang. Apa-apa pun saya tak marah, mungkin dia ada sebab yang syar'ii. Sangka baik, sangka baik

Mungkin mereka nampak surirumah(ada orang kata jgn guna surirumah tapi guna homemaker), tak de kerja banyak. Banyak masa terluang. Boleh tunggu.......

Tapi kalau nak tau, orang duk rumah ni tak kering tangan buat kerja, baju pun habis basah sebab basuh pinggan, lap lantai ke.....Jap buat ni jap buat tu. Ditambah pulak kerja bakeri ni.

Untung jual roti ni tak banyak mana pun. Untuk homemade punya, buat roti ni ambnil masa yang baik sebab alatan terhad. tak de divider n rounder machine, tak de proofer. Untuk 2 kg perlu ambil ambil masa dalam 5 hingga 6 jam baru siap bakar. Nak packing lagi, tampal sticker lagi.Bayangkan ye ......

Harga sebiji roti RM1.00
Komisen RM0.20
Sticker RM0.08
Baki RM0.72
Kos bahan
Kos api, air
Kos buruh dll

Kalau roti dah buat dan dihantar tapi pelanggan/ejen tak de(maknanya tak terjual la kan) sapa yang tanggung kos kerugian?

Inilah risikonya berniaga.

Sebab itu jika saya tak dapat hantar, saya akak beritau awal-awal agar mereka ada alternatif lain. Dan saya minta ejen saya ni beritau saya 2 hari awal jika mereka tak berniaga atau cuti agar saya tak buat untuk mereka. Roti tak tahan lama jadi tak boleh simpan-simpan.

Tapi kalau buat roti untuk makan sendiri, kosnya memang murah. Sebab itu saya beri aje resepi pada sesiapa yang nak.

Apa-apa pun saya seronok buat roti dan kek ni sebab dapat memberi masyarakat pilihan makanan yang halal lagi suci, hasil tangan orang Islam. Tapi kalau ada gangguan sebegini selalu,
keseronokan tu akan berkurang hari itu. Letih membuat roti tu tak berbaloi rasanya.

Haiii.......

Assalamualaikum semua....

Lama saya tak update ye.....

Pertama kerana tak sempat. Sibuk buat aneka bun. Jadual padat. Jadi bila siap (biasa siap semua, malam) letiiiih sesangat.

Kedua tak de cerita apa sangat nak diceritakan.

Harap-harap tak lama lagi ada idea adan bahan nak diceritakan.

Ini beberapa gambar awan yang saya ambil dari alam kereta semasa kami jalan-jalan.

Jom tengok dan hayati ye.......

Nampak ntak hujan tengah turun tu

Kelas CC Zati II - 27.1.2009

Yang ni semua dari BC pulak. Kami buat 25 biji cc hari tu. Cuma gambar tak berapa elok, kamera murah aje. Orang lain guna ribu-ribu punya.

Terima kasih cikgu Azli kerana masak untuk kami.

Jom tengok gambar........................

Kelas di Pekan I - 27.1.2009

Pada 27 jan saya dan dua orang lagi, pi belajar buat dan deco cupcake di pekan.

Hai......macam tak pernah belajar mendeco. Seperti biasa, paling lambat siap. Adik 2 orang tu cepaaat aje siap, terpaksa tunggu saya pulak. Sorry aaaaa......

Tengahari, kitorang makan lauk gulai kambing (my request ni,zati kata saya demand) masakan cikgu Azli. Sedaaaap. saya tambah dua kali. Nak tambah lagi tapi malu he he he. Gurau aje. Kenyaaaang sangat.

Hari tu sampai Temerloh pukul 11 malam, Ustaz kena pi saya ambik kat tol Temerloh.

Esoknya, saya dan Nasr pi Maahad Jengka (balik dengan ustaz sekali) hantar cc tu, kalau tak siapa nak makan. Anak-anak saya kat Maahad tu terutama Lina, suka sangat. Bukan suka nak makan tapi suka tengok deco dia.

Bila pulak saya nak buat ulangkaji deco cc ni, entah lah sebab sibuk buat roti dan cmc.

Tiap-tiap hari saya tukar jadual aktiviti bakeri saya ni. InsyaAllah dalam bulan Mac tak berubah dah sebab sekarang masih test market 2009.

Jom tengok gambar.

Semua ni hiasan sugar paste, (betul ke istilah tu zati)